SURABAYA, Lenzanasional – Roji Ramen merupakan kedai ramen bernuansa Jepang yang pertama kali dibuka pada Juli 2022 lalu.
Nama “Roji” diambil dari Bahasae Jepang yang memiliki arti “Gang”. Hal ini digunakan karena terinspirasi dari banyaknya gang di Jepang yang memiliki makna khusus dan kebiasaan warga lokalnya yang mendirikan kedai Ramen di jalan kecil.
Saat ini Roji Ramen baru saja opening di Graha Famili Surabaya, Area komersial Graha Famili, Jl. Mayjend. Jonosewojo, Babatan, Kec. Wiyung, Surabaya, Jawa Timur.
Roji Ramen Surabaya ini adalah cabang ke – 8 Roji Ramen dan pertama kali open di kota Surabaya. Roji Ramen Surabaya memiliki kapasitas tempat duduk hingga 70 pax.
Saat ini Roji Ramen sudah bersertifikasi HALAL MUI dengan kisaran harga makanan yang mulai dari 30 ribu – 45 ribu. Per hari ini Roji Ramen juga me-launching menu terbarunya yaitu Dotonbori Mazesoba, Tokyo Mazesoba, dan Dragon Kare Rice yang juga dibarengi dengan acara Soft Opening Roji Ramen Graha Famili.
Sebelumnya, Roji Ramen telah memiliki 7 cabang yang berlokasi di area Jakarta, Tangerang, hingga Bekasi. Tentunya, semua store dari Roji Ramen dibuat dengan konsep yang berbeda-beda agar dapat memberikan pengalaman tersendiri terhadap pelanggannya.
Beberapa konsep yang pernah diangkat sebelumnya antara lain seperti Omoide Yokocho yang merupakan area terkenal di Tokyo, kemudian Gion Tea House di Kyoto, Dotonbori area di Osaka, dan Ninenzaka yang juga berlokasi di Kyoto.
Tentu hal ini telah menarik perhatian para pengunjung, termasuk selebriti yang turut hadir untuk mencicipi sekaligus merasakan konsep unik yang telah dibangun oleh Roji Ramen.
Tak sampai di situ saja, kini Roji Ramen kembali membuka gerai ke delapannya yang sekaligus menjadi kedai terbesar di Surabaya dengan konsep Tsukiji Market. 
Area ini dibuat semirip mungkin dengan detail serapih mungkin agar terlihat mirip dengan area aslinya di Jepang.
Dalam menyambut pembukaan kedai terbarunya, Roji Ramen memberikan penawaran khusus pada para pengunjung yang ingin mencoba. Dalam menyambut Grand Opening nanti, pada 6 hingga 12 Oktober 2023, customer bisa menikmati promo Setiap pembelian 1 Ramen FREE 1 Tokyo Mazesoba dengan dibatasi 70 orang per hari nya.
Kedepannya, Roji Ramen akan terus membuka berbagai cabang di luar kota, hingga menjangkau di luar Pulau Jawa. Bagi pelanggan yang ingin berkunjung bisa datang mulai pukul 10 pagi hingga 10 malam. (R1F)